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夏季天气炎热,很多人胃口不好,消化功能降低,且易出现乏力倦怠。因此,炎热夏季饮食必须讲究,采取相应的对策。夏季吃什么你比较好?188宝金博页面版粮油向大家推荐几款美味下饭菜。

扇贝粉丝

食材:6只扇贝、50g粉丝、1小勺海鲜酱油、老抽、50g蒜、2g盐、3ml料酒、15g香葱、红椒、葵花籽油10ml

做法:1)将扇贝洗净,粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下。2)把粉丝盘在扇贝里。蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上3)把调料调成汁淋在粉丝上。开水入锅蒸八分钟取出4)锅中烧一些热葵花籽油淋在上面即可食用。放上香葱和红椒末更美观。

 

蛤蜊蒸蛋

食材:200g蛤蜊、2个鸡蛋、适量葵花籽油、适量盐、适量葱

做法:1)买来的蛤蜊吐净沙后,往锅里添水,加入两片姜和葱,大火煮熟(蛤蜊一张嘴就关火,时间长了,肉就老了)2)鸡蛋清洗干净备用3)鸡蛋打散4)将煮蛤蜊的水倒入和蛋液一起颤开,鸡蛋和水的比例1:1(煮蛤蜊的水要冷却)5)取一盘子,盘底和四周刷一层葵花籽油,将蛤蜊在盘子里排好6)将蛋液过筛倒入盘中7)蛋液不用过多,没过蛤蜊一半即可,这样蒸出来的蛋羹很好看;外面覆一层保鲜膜,凉水入蒸锅,大火烧开转中火十分钟,蒸熟即可~~~

 

擂椒茄子

食材:1个长茄子、2个红辣椒、3个青尖椒、适量葵花籽油、适量盐、适量蒸鱼豉油、适量糖、适量蚝油、适量花椒、适量香菜、4瓣 蒜

做法:1)茄子洗净去蒂,切菱型花刀2)蒸锅坐水烧开,将茄子放入蒸锅蒸20分钟。蒸好后取出沥掉茄子盘中的汤,将茄子片晾凉3)青红辣椒切片,蒜拍破4)青红辣椒和蒜一同放入蒜臼子5)放入少许盐,捣成泥6)香菜洗净,切成末放入椒泥中7)加入盐、糖、一大勺耗油8)加2大勺蒸鱼豉油9)锅中入25克冷葵花籽油丢入适量花椒,小火煎至花椒出香味,呈深棕色10)将油趁热隔筛网倒入辣椒泥中,搅匀即成擂椒酱,将擂椒酱倒入茄子中,撒香菜即可。

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