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放心油

好多人对油是又爱又恨。现在市场上那么多种油,花生油、芝麻油、大豆油、橄榄油,还有调和油、胡麻油等等,我们该如何选择?

当然大部分油是采用压榨的方法取得的。油菜籽经过清理蒸炒压榨,经过过滤,就得到压榨菜籽油,在碱炼、脱色、脱臭得到菜籽色拉油。 小磨香油采用低温水代法制取,芝麻本身含有一种天然抗氧化物质--芝麻酚,芝麻酚具有浓郁的芳香气味,小磨香油在制作的过程中,芝麻酚在低温下不易被破坏流失,对香油天然的抗氧化作用。因此小磨香油的保质期、保存期较长。小磨香油在低温下制取的过程中,其所含的营养成分不易被破坏流失,因此营养价值较高。

188宝金博页面版粮油生产厂家教你如何简单挑选各类食用油。

★看颜色

相同类型的油,比如两桶大豆油来比较,清澈没沉淀物、没浑浊,颜色浅的就是好油。

★闻气味、尝味道

比如花生油一般只有花生的清香味,芝麻油会有很香浓的芝麻味,有酸味则是坏油。

★听声音

好油在加热的时候,不会出现“噼里啪啦”的声音,也不会溅出来。

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